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長崎文化・一般

全39件

  • 長崎県漁業の近現代史

    長崎県漁業の近現代史

    2,860円 (税込)

    ISBN978-4-88851-169-8

    長崎県漁業の近現代史片岡千賀之 これまで水産業が盛んな長崎県にあって水産史として まとまった書籍がありませんでした。本書は、現在長崎大学名誉教授であられる片岡先生 が発表してこられた研究報告の論文に、その後収集さ れた資料を加筆修正した初めての長崎県...

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  • 論文集 核廃絶への道

    論文集 核廃絶への道

    1,980円 (税込)

    ISBN978-4-88851-166-7

    【長崎名誉市民決定記念出版】 論文集 核廃絶への道土山秀夫 長崎大学元学長土山秀夫氏は、いま平和運動の先頭にたって「核廃絶」を訴えています。 「平和宣言」の起草委員長を長年つとめられ、2010年には「長崎市名誉市民」に推挙されました。 論客としても、長年言...

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  • かあさんのレシピ 長崎スローフード食卓

    かあさんのレシピ 長崎スローフード食卓

    1,320円 (税込)

    ISBN978-4-88851-151-3

    かあさんのレシピ長崎スローフード食卓脇山順子(元長崎女子短期大学教授・長崎料理研究家)著著者の体験をエッセイとレシピでつづる自伝的な料理ブックです。食卓からしあわせな家族のきずなづくがはじまります。母から子へそして孫へと伝えていきたいスローフード...

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  • 長崎食文化の奥義「卓袱料理のすすめ」

    長崎食文化の奥義「卓袱料理のすすめ」

    3,300円 (税込)

    • ISBN978-4-88851-045-5

    ISBN978-4-88851-045-5

    ○著者が活水女子大学で教えてきた長崎食文化の真髄を集大成 ○外国人にも卓袱料理のすべてを伝えるために全文英語対訳つき ○「しっぽく」は料亭だけの料理ではなく、家庭でも調理できる ○巻末に、だれにでも作れる十七種のレシピと作り方集を特集 【古場久...

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  • 水ごころ魚ごころ

    水ごころ魚ごころ

    1,760円 (税込)

    ISBN4-88851-031-8

    水ごころ魚ごころ水質博士が書いたかんきょう落語問答平山和次魚を飼う人、養殖に携わる人、水環境に関心のある人におすすめの本。水と環境の基礎知識を落語の問答形式でユニークに紹介。だれにも水質問題が身近になる「目からうろこ」の入門書■A5判 ■並製本 ■本...

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  • 東洋医学 考根論

    東洋医学 考根論

    1,320円 (税込)

    • ISBN4-88851-027-X

    ISBN4-88851-027-X

    東洋医学 考根論【田中保郎 著】腸には超能力がある。小腸は糠床である。人間の腸はからだの根っこ。病気になるのも治るのも腸の力が支配する。外科医から東洋医学の道にすすんだ著者の結論!■A5判ソフトカバー ■136ページ ■ISBN4-88851-027-X※メール便で発送可能...

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  • 鯨と生きる 〜長崎のクジラ商 日野浩二の人生

    鯨と生きる 〜長崎のクジラ商 日野浩二の人生

    2,200円 (税込)

    • ISBN4-88851-026-1

    ISBN4-88851-026-1

    2013年春の叙勲で「黄綬褒章」受賞の栄誉に輝く!1930年生まれの長崎っ子が60年余もクジラ商いに情熱を燃やした感動的な物語。 《本書の内容》● クジラ文化と私−長崎はなぜクジラ文化の中心なのか ● クジラはどんな肉でも取引される−捨てるところがない ● 商業捕...

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  • 脚本家 市川森一の世界

    脚本家 市川森一の世界

    3,080円 (税込)

    • ISBN978-4-88851-302-9

    ISBN978-4-88851-302-9

    脚本家 市川森一の世界 市川森一論集刊行委員会編   定価:本体2800円+税  A5判上製本 338ページ 2018年11月発行 ISBN978-4-88851-302-9 C0074 ◇本書の特徴 ・人びとに『夢みる力』を伝えた脚本家のすべて ・大河ドラマ『黄金の日日』『山河燃ゆ』『花の乱...

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