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長崎町人誌 第三巻 さまざまのくらし編(食の章1)

長崎町人誌 第三巻
〜さまざまのくらし編(食の章1)〜

長崎文献社編


長崎の「食」の歴史。この巻では、カステラ談義
/長崎の行事食/長崎食生活の変遷(前編)を収録。
カステラについてはそのルーツから現代までの
カステラ作りの歴史をまとめた。

A5判函入 ■350
ISBN4-88851-073-3


 

価格 : 3,080円 (税込)
ISBN4-88851-073-3
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