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長崎町人誌 第四巻 さまざまのくらし編(食の章2)

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長崎町人誌 第四巻 〜さまざまのくらし編(食の章2)〜
長崎文献社編


「食」シリーズ第2弾。ちゃんぽん、皿うどんの
由来や茂木びわについて。長崎食生活の変遷(後
編)ではシーボルトやグラバーに関連した「食」
の話題や戦中戦後の苦労話も紹介。


A5判函入 ■350
ISBN4-88851-074-1

価格 : 3,080円 (税込)
ISBN4-88851-074-1
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