抹茶革命と長崎

抹茶革命と長崎
MATCHA REVOLUTION & NAGASAKI

前田 拓 編
姫野順一 監修

21世紀「抹茶革命」の背景、抹茶ラテと抹茶アイス
クリームの出現、世界抹茶ブームの秘密が全てこの本に。
日本茶革新400年周期説とは？！

京都の老舗「一保堂」社長とUSA前田の対談が示唆する
21世紀の日本茶ワールド。

日本茶の歴史をたどると、どの時代のお茶もその源流は
長崎につながる。そして「抹茶革命」も、長崎を源流と
して世界へ爆発的に広がっている。

埋もれていたアメリカ議会図書館史料を初公開。

《目次より》
序文　地球温暖化と茶の世界史　　姫野順一
特別対談　茶文化の伝統と革新―Z世代へのメッセージ
渡辺正一（一保堂社長）vs　前田拓（Maeda-en社長）

第１部　抹茶革命は長崎から始まった
第２部　論考「茶の世界史・長崎から」
第３部　アメリカ議会図書館コレクション

【著者略歴】前田 拓（まえだ　たく）
1956年（昭和31年）長崎市生まれ。慶應義塾大卒、
在米40年。28歳のとき脱サラ、日本茶の世界展開を
めざし「無茶」な渡米後、会社創業。以来アメリカを
拠点に世界40ヵ国以上に日本茶と抹茶ベースの創作
商品を製造輸出販売、抹茶アイスクリームと抹茶ラテ
を独自クリエイト、抹茶を世界共通語のMATCHAに
グローバルビジネスに高めたパイオニア。

定価2,640円（税込）　B5判　並製
ISBN978-4-88851-389-0　C0063
2023年4月発行