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長崎町人誌 第三巻 さまざまのくらし編（食の章１）
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3,080円（税込）
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長崎町人誌 第三巻
～さまざまのくらし編（食の章１）～
長崎文献社編
長崎の「食」の歴史。この巻では、カステラ談義
／長崎の行事食／長崎食生活の変遷(前編)を収録。
カステラについてはそのルーツから現代までの
カステラ作りの歴史をまとめた。
■A5判函入 ■350頁
■ISBN4-88851-073-3
ISBN4-88851-073-3
長崎町人誌 第三巻 さまざまのくらし編（食の章１）
3,080円（税込）