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卓袱料理のすすめ
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3,300円（税込）
| ○ | 著者が活水女子大学で教えてきた長崎食文化の真髄を集大成 |
| ○ | 外国人にも卓袱料理のすべてを伝えるために全文英語対訳つき |
| ○ | 「しっぽく」は料亭だけの料理ではなく、家庭でも調理できる |
| ○ | 巻末に、だれにでも作れる十七種のレシピと作り方集を特集 |
【古場久代 著】 ブライアン・バークガフニ訳
■判形 AB判（258mm×210mm）
■上製本 ■１５２ページ ■フルカラー
■ISBN978-4-88851-045-5 C2077
ISBN978-4-88851-045-5
卓袱料理のすすめ
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